Sebastian Laffaye
Embajador de Persia
Naci en recoleta pero mi corazon esta en Parque Patricios. Aunque estudie gastronomia nunca deje de ser un advenediso de la cocina.
Chay en Iran
Albondigas de cordero con melaza de granada, azafrán y pistachos
Huevos de codorniz en vinagre
Torshi seer: Ajo negro irani
Sharbat
Baklava de pistachos rellena con crema doble sin azúcar
Lentejas con tamarindo
Los mil y un yogures
Limones secos
Mis verduleros
Koresh-e gojeh sabz
Sopa de pistachos
Primavera persa
Más Yotam
Yotam en Irán
Lavender patisserie
Kotlet
Casqueria de cordero
Panes Iraníes
Beluga
