Sifones y dragones

Un aporte intrascendente y satelital a la historia de los rebozados

Lentejas veganas de José Andrés

Guiso cremoso y vegano de lentejas

Sopita con fideos

El Yuk Gae Jang, que sirven en Sandulchan, un pequeño restaurant en el Pasaje Valle.

Lost in London

Visitamos más de 13 locales de la capital inglesa, probando mas de 37 platos

Cuenca 644

Una puerta cerrada y un número como único reclamo.

Fish & Chips de Josh Niland

Niland no tiene ningún problema en confesar que tomo la receta de The Fat Duck

Florido de Yesica Jakim

¿Una casualidad o un queso para tener en cuenta?

Fish & Chips de Thomas Keller

Seguimos con las tempuras

Sándwich de pollo frito de Carmen Boedo

El mejor sándwich de pollo del hemisferio Sur

Les grand buffets – Narbone – Francia

De regreso de un largo viaje por Italia, que incluyó una Venecia casi desierta.

Bocados

Ideas & Anotaciones

Lentejas veganas de José Andrés

Guiso cremoso y vegano de lentejas

Fish & Chips de Josh Niland

Niland no tiene ningún problema en confesar que tomo la receta de The Fat Duck

Callos a la madrileña

Todos los años, para estas fechas, hago callos a la madrileña.

Rossajat de fideos

Un plato modesto y sencillo.

Bocados

Ideas & Anotaciones

Lentejas veganas de José Andrés

Guiso cremoso y vegano de lentejas

Fish & Chips de Josh Niland

Niland no tiene ningún problema en confesar que tomo la receta de The Fat Duck

Callos a la madrileña

Todos los años, para estas fechas, hago callos a la madrileña.

Rossajat de fideos

Un plato modesto y sencillo.

Bocados

Ideas & anotaciones

Lentejas veganas de José Andrés

Guiso cremoso y vegano de lentejas

Lentejas veganas de José Andrés

Guiso cremoso y vegano de lentejas

Callos a la madrileña

Todos los años, para estas fechas, hago callos a la madrileña.

Rossajat de fideos

Un plato modesto y sencillo.

Las ultimas seis

Sifones y dragones

Un aporte intrascendente y satelital a la historia de los rebozados

Lentejas veganas de José Andrés

Guiso cremoso y vegano de lentejas

Sopita con fideos

El Yuk Gae Jang, que sirven en Sandulchan, un pequeño restaurant en el Pasaje Valle.

Sopita con fideos

El Yuk Gae Jang, que sirven en Sandulchan, un pequeño restaurant en el Pasaje Valle.

Lost in London

Visitamos más de 13 locales de la capital inglesa, probando mas de 37 platos

Lost in London

Visitamos más de 13 locales de la capital inglesa, probando mas de 37 platos

Cuenca 644

Una puerta cerrada y un número como único reclamo.

Cuenca 644

Una puerta cerrada y un número como único reclamo.

Fish & Chips de Josh Niland

Niland no tiene ningún problema en confesar que tomo la receta de The Fat Duck

Articulos

Notas de fondo

Fish & Chips de Thomas Keller

Seguimos con las tempuras

Les grand buffets – Narbone – Francia

De regreso de un largo viaje por Italia, que incluyó una Venecia casi desierta.

Recetas

Recetas que no se guardan nada

Berenjenas fritas

Un típico y sencillo frito andaluz.

Carpaccio de pescado blanco de Ajo negro

Gaspar Natiello y Damian Giammarino nos pasaron una receta de Ajo Negro

Sharbat

El sharbat, que en farsi quiere decir almíbar, es un jugo o infusion.

Lentejas con rillette de pato de Dante Liporace

En Mercado de Liniers sirven estas sorprendentes lentejas.

Lentejas cocidas en glasa de pollo

y picada de almendras tostadas. Un despelote.

Arroz con leche asturiano

Quizas sea el arroz con leche más famoso del mundo

Lentejas con tamarindo

Teheran Ser vegetariano en Irán es sencillo y barato. Las verdulerías son moneda corriente en cualquier barrio de Teherán y en general están surtidas con productos de muy buena calidad. Aquí todo se vende para ser consumido en el dia, en su punto justo de maduración....

Dulce de Membrillo + Bonus track

La temporada de membrillos es corta (y es ahora)

Caldo: el alma del arroz

Como hacen en Valencia un caldo para un arroz

Lentejas vegetarianas de Nino Redruello

Dos secretos: Mucha manteca y un sofrito al final

Reseñas

Todo lo que tenias que saber sobre los lugares de moda

Berenjenas fritas

Un típico y sencillo frito andaluz.

Carpaccio de pescado blanco de Ajo negro

Gaspar Natiello y Damian Giammarino nos pasaron una receta de Ajo Negro

Sharbat

El sharbat, que en farsi quiere decir almíbar, es un jugo o infusion.

Sharbat

El sharbat, que en farsi quiere decir almíbar, es un jugo o infusion.

Reseñas

Todo lo que tenias que saber sobre los lugeres de moda

Sopita con fideos

El Yuk Gae Jang, que sirven en Sandulchan, un pequeño restaurant en el Pasaje Valle.