Buñuelos de berenjena quemada, manzana verde, queso feta y parmesano

Hice una tortilla para el programa imaginado por el estimado Pietro Sorba

No recordaba que la tortilla fuera tan líquida como ahora.

Buñuelos de berenjena quemada, manzana verde, queso feta y parmesano

Hice una tortilla para el programa imaginado por el estimado Pietro Sorba

No recordaba que la tortilla fuera tan líquida como ahora.

Receta del clasico salmorejo

Parecida a la que hace 800 años esculpieron en el frente de la Catedral de Santiago.

Excelente arroz de cocción muy pareja, con muy buena absorción y consistencia

Una mezcla de dos arroces de Pampa Rice. El carnaroli y un black llamado Forbidden Rice.

En casa lo hacemos en moldes individuales y los comemos sin ningún coronamiento

Son algo trabajosas, pero les aseguro que valen la pena.

El alcohol es un excelente extractor de aromas y sabores y la elección del tipo de destilado no es al azar, debe ser una bebida bien elaborada, de gusto muy suave, casi neutro. Se colocan 4 vainillas abiertas en ½ litro de alcohol y se deja al menos 40 días antes de...

La disponibilidad de productos en los mercados de Teherán es sorprendente Y el inabarcable recetario iraní saca provecho de esta magnífica despensa, con preparaciones que cambian al ritmo del calendario y de la geografía. El consumo de carnes varía por regiones: en...

Me gustaría decir que comí en el departamento de Clorindo Testa pero no sería cierto.

Patricia Courtois nos cuenta su historia con el Teurgoule