Soy una tía, me gusta tomar el té con masas

la materia prima de la que disponen los persas me tiene completamente subyugado

En España me matarían por el sacrilegio del picante o por la cebolla

Soy una tía, me gusta tomar el té con masas

la materia prima de la que disponen los persas me tiene completamente subyugado

En España me matarían por el sacrilegio del picante o por la cebolla

Lo mas usual es consumir las carnes rojas picadas o en guisos de muy larga cocción.

Un plato dificilísimo: arroz frito al estilo coreano.

Seguramente el que anda criticando a diestra y siniestra, objetará algunos ingredientes

Caldo de puchero, en mi caso reforzado por una demiglass del cocinero enciclopedista de Carmen Boedo.

El plato que me enseño Rafa hace muchos años. Hoy en medio Bocata, con lo que había. La salsa es una reducción del caldo de cocción con las verduras procesadas y una generosa cucharada de chipotles pero funciona muy bien con cualquier otro picante. Mañana haré...

He probado muchas formas, pero creo la técnica más segura, sobre todo cuando se trabaja con masas frágiles, es la que recomienda la famosa firma española de jamones “Joselito”. Los “mejores del mundo” afirma su publicidad sin falsas modestias. Las croquetas congeladas...

Chiles & Salsa de pescado

Una receta aprovechando una lata olvidada en el fondo de la heladera.

Una receta de kebab de cordero, con agua de rosas y azafran

Una receta para hacer (bien) cous cous