Poroto con almejas y langostinos en salsa verde

Se puede simplificar y usar la hierba picada pero no es lo mismo.

Hinojo, calabaza & boniato

Con aceite de perejil con crema de hummus y Labneh

Tikka Masala de pollo

Uno de los platos más representativos de Gran Bretaña.

Huevos estrellados, txistorra, papas y cebolla

Si fuera moderno diría que es una tortilla deconstruida

Arroz meloso de domingo

Pollo, hongos secos y berenjenas.

Kimchi-bokkeumbap

Un plato dificilísimo: arroz frito al estilo coreano.

Arroz en paella

Calamares, langostinos y besugo

Merluza a 45ª con pimientos del padrón

Una técnica sencilla que en España es muy conocida

Vinagreta de salsa de pescado

Típicamente vietnamita y sencillísima

Panes Iraníes

Un recorrido por los diferentes tipos de pan en Iran

Lo nuevo

Las ultimas nueve

Notas

Para comer de un bocado

Investigaciones

Agarramos un hueso y no lo soltamos

Narda Comedor

Narda Comedor

Platos sabrosos, alejado de las “experiencias” y monsergas filosóficas o religiosas. Propuestas atractivas, con buen producto, que buscan el éxito entre comensales que no se dejen intimidar por los 500 pesos de las entradas o los 1200 de los principales.

Recetas

Recetas que no se guardan nada

Masticar vs Madreat market

Masticar vs Madreat market

Todas las ferias gastronómicas tienen algo positivo: acercar un producto al común de la gente que no puede acceder a sentarse en un restaurant de alto nivel. La comparación entre la feria madrileña y la porteña deja muchas cosas para pensar y relacionar.

Criticas

Todo lo que tenias que saber sobre los lugeres de moda