Llisa Negra – Quique Dacosta

Visitamos el restaurante Llisa Negra de Quique Dacosta en Valencia

Chung Hwa Ru

Chung Hwa Ru es un restaurante en el Pasaje Valle.

Arroz meloso con pollo de corral y verduras

Una mezcla de dos arroces de Pampa Rice. El carnaroli y un black llamado Forbidden Rice.

Panaderia y Confiteria La Valiente

La nueva panadería de Christian Petersen y Germán Torres

Adora, estación de carnes

Excelente restaurante en General Rodríguez, a una hora de Buenos Aires.

Kil Jung

El mundo no termina en Palermo o en las fotos de Instagram

El sencillo flan de mi casa

En casa lo hacemos en moldes individuales y los comemos sin ningún coronamiento

Albondigas de cordero con melaza de granada, azafrán y pistachos

Son algo trabajosas, pero les aseguro que valen la pena.

El Crème Caramel de Fergus

Fergus nos dice que un simple Crème Caramel puede cambiar tu vida

Arroz meloso de conejo en El preferido de Palermo

Muy discutible técnica para un arroz con conejo que se cocina “sous vide” durante 8 horas

Lo nuevo

Las ultimas nueve

Notas

Para comer de un bocado

Investigaciones

Agarramos un hueso y no lo soltamos

Narda Comedor

Narda Comedor

Platos sabrosos, alejado de las “experiencias” y monsergas filosóficas o religiosas. Propuestas atractivas, con buen producto, que buscan el éxito entre comensales que no se dejen intimidar por los 500 pesos de las entradas o los 1200 de los principales.

Recetas

Recetas que no se guardan nada

Masticar vs Madreat market

Masticar vs Madreat market

Todas las ferias gastronómicas tienen algo positivo: acercar un producto al común de la gente que no puede acceder a sentarse en un restaurant de alto nivel. La comparación entre la feria madrileña y la porteña deja muchas cosas para pensar y relacionar.

Criticas

Todo lo que tenias que saber sobre los lugeres de moda