Complejidad horizontal
Tibio
Capas
Buñuelos
Tortilla de Miramar
Sangiovese Mercato
Tortilla en TV
Bolsas de silicona
Chay en Iran
J’suis snob
Madre Rojas II
Madre Rojas
Menú del 24 de diciembre
Salmorejo
Charcurteria de Mar
Brilla Crespo
Bacalao
Reinventar el mar
Alos 2021
Sueños humedos
Empanada gallega
Arroz seco de sepia y langostinos
Mugaritz
Llisa Negra – Quique Dacosta
Chung Hwa Ru
Arroz meloso con pollo de corral y verduras
Panaderia y Confiteria La Valiente
Adora, estación de carnes
Kil Jung
El sencillo flan de mi casa
Albondigas de cordero con melaza de granada, azafrán y pistachos
El Crème Caramel de Fergus
Arroz meloso de conejo en El preferido de Palermo
Infusión de chauchas de vainilla y vodka
Pago Pago. El pollo que hizo escuela
Huevos de codorniz en vinagre
Epistemología del Pulpo
Los Pappardelle de Clorindo Testa
Teurgoule
Callos a la madrileña a la manera de Pancho en Carmen Boedo
Sifones y dragones
Lentejas veganas de José Andrés
Sopita con fideos
Lost in London
Cuenca 644
Fish & Chips de Josh Niland
Florido de Yesica Jakim
Fish & Chips de Thomas Keller
Sándwich de pollo frito de Carmen Boedo
Les grand buffets – Narbone – Francia
Que beber cuando comemos quesos azules
Panaderia de Anchoita
Callos a la madrileña
21 puntos de la cocina catalana popular por Santi Santamaria
Sofregit
Berenjenas fritas
Rossajat de fideos
Atelier Fuerza: pan tipo ciabatta
Carpaccio de pescado blanco de Ajo negro
Torshi seer: Ajo negro irani
Lentejas con cosas
Sopa estilo thai
Sharbat
Güeyu Mar
La sopa de calabaza más sencilla del mundo
Quesos toro azul
Butifarra de Perol de Emiliano Belardinelli
Lentejas con rillette de pato de Dante Liporace
Yuk Gae Jang de Sandulchan
Baklava de pistachos rellena con crema doble sin azúcar
Manteca Lobos
Ensaladillas de La Tasquita de enfrente
Lentejas cocidas en glasa de pollo
Arroz con leche asturiano
Embutido seco de waygu de Barcos & Son
Lentejas con tamarindo
Sobrasada de Can Company elaborada por Xesc Reina
Dulce de Membrillo + Bonus track
Caldo: el alma del arroz
Vino y lentejas
Lentejas vegetarianas de Nino Redruello
Anima: Panna Cotta de Hongos, Toffee & Tuill
Los mil y un yogures
Berenjenas
Mole poblano con albóndigas y ñoquis de papa
Sofritos
Poco Ortodoxa
Gulas con huevos
Las lentejas de Enklima y las lentejas tradicionales
Arroz meloso con almejas, besugo y sobrasada
Berenjena con salsa de pimientos, mani & miso
Clotxina, clochina, mejillón, musclo
Arroz con manitas de cerdo
Limones secos
Tartar
Gazpacho de fresones con gambitas de Goxo
Empanadas al horno
Sobrasada
Mis verduleros
