♠ Nota
Complejidad horizontal
Sumar sabores en la misma dimensión
♠ Nota
Tibio
Cocinar sin causar daños
♣ Investigación
Dabiz enjaulado
Revisamos (obsesivamente) las recetas del confinamiento de Dabiz Muñoz
♥ Recetas
Salmorejo
Receta del clasico salmorejo
♥ Recetas
Empanada gallega
Parecida a la que hace 800 años esculpieron en el frente de la Catedral de Santiago.
♦ Reseñas
Tortilla de Miramar
Los platos de la cocina española que se realizan en Baires son entre malos y pésimos.
Notas
Para comer de un bocado
Tortilla de Miramar
Los platos de la cocina española que se realizan en Baires son entre malos y pésimos.
Sangiovese Mercato
El encanto radica en una falta de pretenciosidad absoluta y en muy buenas pastas caseras.
Investigaciones
Agarramos un hueso y no lo soltamos
Narda Comedor
Platos sabrosos, alejado de las “experiencias” y monsergas filosóficas o religiosas. Propuestas atractivas, con buen producto, que buscan el éxito entre comensales que no se dejen intimidar por los 500 pesos de las entradas o los 1200 de los principales.
Recetas
Recetas que no se guardan nada
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