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La sobrasada esta de moda pero ¿Cuantos probaron el producto original?

Dulce de Membrillo + Bonus track

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Como hacen en Valencia un caldo para un arroz

Vino y lentejas

Ale Calvi marida las lentejas de Nino Redruello con etiquetas patrias.

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Dos secretos: Mucha manteca y un sofrito al final

Anima: Panna Cotta de Hongos, Toffee & Tuill

Anima emociona en Bariloche

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Una sopa fria de yogurt y petalos de rosa

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Bocados

Ideas & anotaciones

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Berenjenas

Tengo dos recetas de berenjenas y en ambas uso el microondas

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Mole poblano con albóndigas y ñoquis de papa

El mole es una maravilla que Abraham García ha engalanado con albóndigas

Poco Ortodoxa

kartoffelsalat / Ensaladilla rusa

Articulos

Notas de fondo

Caldo: el alma del arroz

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Sofritos

¿Y si siempre hubiéramos estado equivocados?

Recetas

Recetas que no se guardan nada

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Lentejas con tamarindo

Teheran Ser vegetariano en Irán es sencillo y barato. Las verdulerías son moneda corriente en cualquier barrio de Teherán y en general están surtidas con productos de muy buena calidad. Aquí todo se vende para ser consumido en el dia, en su punto justo de maduración....

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Arroz meloso con almejas, besugo y sobrasada

La gente ya no lee. Entonces hacemos videos.

Berenjena con salsa de pimientos, mani & miso

Aqui reside todo el secreto, es el miso el que lleva al plato a otras dimensiones

Arroz con manitas de cerdo

Arroz realizado en dos tiempos con cambio de recipiente a mitad de camino

Tartar

Una receta al alcance de cualquiera que sepa manejar un cuchillo y abrir una lata.

Observaciones

Todo lo que tenias que saber sobre los lugares de moda

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