Lleva salsa de tomate, cebolla de verdeo, huevos, crema, parmesano y mucha panceta española picada muy chiquita. Se puede hacer sin masa, aumentando la cantidad de huevos y ajustando algún otro detalle, pero elegí una sencilla briseé para contener el relleno. Las anchoas quedaban muy bien.

Las 5 mejores panaderias de CABA
Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo.