Mis verduleros

Hoy me invitaron con un plato de ash-e dough y no me pude negar.

A la vuelta del departamento, sobre la calle Darbandí, está la verdulería de Mali y Mohamed, dos hermanos que vinieron desde Azerbaiyán hace año.

Casi todos los días bajo a comprar algo, mucho más ahora que la fruta esta realmente impresionante.

Hoy me invitaron con un plato de ash-e dough y no me pude negar.

Es un algo tan sencillo que no hay receta: se calienta yogur disuelto en agua, se agrega un puñado de arroz, un poco de jugo de limón, cúrcuma y alguna legumbre que tengamos ya lista. Es una sopa, debe quedar bien liquida.Cuando el arroz esta listo, un poco más de limón y una cantidad industrial de hierbas, las que tengan (este tenía perejil, menta y eneldo).
Fácil, barato y rico.
Mis verduleros - Un sitio de gastronomía - mayo 10, 2021
Mis verduleros - Un sitio de gastronomía - mayo 10, 2021

Sebastian Laffaye

Naci en recoleta pero mi corazon esta en Parque Patricios. Aunque estudie gastronomia nunca deje de ser un advenediso de la cocina.
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