Las 5 mejores panaderias de CABA

Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo.

Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo. Panes hechos como Dios manda, elaborados con masa madre, con buenas harinas y masas altamente hidratadas para lograr resultados óptimos. Precisión de alquimistas y manos de maestro mayor de obras.

Atelier Fuerza – Ecuador, 1283
https://www.instagram.com/atelier.fuerza/

Prospero Velazco – La Pampa 3491 Tel 11 4551-4924
https://www.instagram.com/prosperovelazco/

Narda Comedor Diario – Nicaragua 6055 Tel 11 15-6131-0664
https://www.instagram.com/comedordiario/

Le moulin de la fleur – Talcahuano 888 Tel 11 4811-7509
https://www.instagram.com/lemoulindelafleur/

Emma Panadería – Callao 2034
https://www.instagram.com/emmapanaderia/?igshid=t2zy03szg0o2

Pancho Ramos

Nací en La Plata en el siglo pasado y viví, desde 1976 hasta mediados del 92, en Madrid. Recién llegado a esa ciudad descubrí, de la mano de un amigo, las sutiles diferencias entre las diferentes variedades de pescados de roca: arañas, cepolas, cabrachos, gallinetas, rapes… Una lección inolvidable y el inicio de una pasión no siempre correspondida: amigos y gastronomía. No soy un foodie, tampoco un profesional. Sólo un cenador, viajado y con años de oficio.
Otras notas de Pancho Ramos
Los mejores Arroces de España 2017
Los mejores Arroces de España 2017

por | Jul 24, 2018

Sin muchas complicaciones ni restricciones Unilever España consiguió la inscripción de 1.000 restaurantes para buscar el mejor arroz. Cada cocinero propuso su fórmula y posteriormente el público y un jurado de expertos eligieron a los ganadores.

Las 10 mejores croquetas de mi vida
Las 10 mejores croquetas de mi vida

por | May 30, 2018

Mientras esperamos que la tropa empiece a realizar croquetas, y nos juntemos un día como hemos prometido, voy a dejar una lista apresurada de las croquetas que en algún momento de mi vida me hicieron tilín-tilin. También sería bueno que empezáramos a relevar, con foto...

Grandes platos del 2016: Bife ancho
Grandes platos del 2016: Bife ancho

por | Ene 24, 2017

Don Julio – Pablo Rivero Impresionante bife ancho realizado a partir de un Hereford de seis años y más de 600 kilos de peso. No es el tamaño habitual pero hay días en que los mortales tienen suerte y pasan muy cerca del paraíso. Para domar esa carne, alimentada con...

Libros