La sopa de calabaza más sencilla del mundo. 1 kilo de zapallo anco, coreanito o de cuello largo bien lavado, con cascara. Cocinado durante media hora en caldo o agua. Después se procesa y se pasa por in colador. No daba dos mangos, pero como era receta de La Tasquita de Enfrente la hice (Aquí). Brutal, sin gota de grasa o manteca.

Las 5 mejores panaderias de CABA
Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo.