La sopa de calabaza más sencilla del mundo. 1 kilo de zapallo anco, coreanito o de cuello largo bien lavado, con cascara. Cocinado durante media hora en caldo o agua. Después se procesa y se pasa por in colador. No daba dos mangos, pero como era receta de La Tasquita de Enfrente la hice (Aquí). Brutal, sin gota de grasa o manteca.
Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo.
Sin muchas complicaciones ni restricciones Unilever España consiguió la inscripción de 1.000 restaurantes para buscar el mejor arroz. Cada cocinero propuso su fórmula y posteriormente el público y un jurado de expertos eligieron a los ganadores.
Mientras esperamos que la tropa empiece a realizar croquetas, y nos juntemos un día como hemos prometido, voy a dejar una lista apresurada de las croquetas que en algún momento de mi vida me hicieron tilín-tilin. También sería bueno que empezáramos a relevar, con foto...
