Huevos fritos con jugo de Jengibre y limon

Acido & graso: tuvimos suerte, Akira Takeuchi nos paso dos recetas

Akira Takeuchi.

Hablabamos con Akira sobre el cruce entre lo acido y lo graso. El dijo: Si puedo elegir la parte de que sabor de acidez, a mi me gusta con sabor alimonado. Con la yema van súper y poner mucho verdeo, y sobre ese colchón de verdeo un aceite de mani bien caliente para que haga una orquesta.

Nosotros contestamos: ¿No queres pasarnos una receta?

Tuvimos suerte. No nos paso uno, nos paso dos. 

 

Huevos fritos con jugo de Jengibre y limon - Un sitio de gastronomía - abril 22, 2021

Uno

Freir tres huevos

Jugo de limón 60cc

Una pisca de sal marina sobre cada huevo  ( me gusta de himalaya).

Unas gotas de jugo de Jengibre gotas sobre huevo frito

10 gr. de cebolla de verdeo sobre cada huevo

Y al final echar aceite de mani medio quemado o caliente 1 cucharada x huevo

 

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Otro

Si te gusta con cáscaras de limón, aji picante fresco, semillas etc, se puede mezclar con el verdeo picado, y echar el aceite caliente sobre eso,

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Un colaborador conformado por multiples personas. Los ojos de una persona y las manos de otra. El horror.
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