Hinojo, calabaza, boniato y aceite de perejil con crema de hummus y Labneh. El hinojo lleva doble cocción, primero plancha y luego horno. Absolutamente light como me exigen en casa. El hummus, magnifico, se lo robe al cocinero enciclopedista de Carmen Boedo. El labneh es el que venden en la Panadería Armenia.

Las 5 mejores panaderias de CABA
Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo.