Papas en 3 cocciones, panceta española, langostinos y (perdón) gulas con dos huevos fritos. Ajo asado y jalapeños para animar un poco el salteado. Las papas se hierven 5 minutos, después se fríen 10 minutos a 100º y a último momento se les da otra fritura con aceite muy caliente. Lo otro no requiere más explicación que la que proporciona el video. NO, no extraño el locro.

Las 5 mejores panaderias de CABA
Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo.