Florido de Yesica Jakim
Muy rico queso de leche de vaca pasteurizada (Aquí, Aquí). De pasta blanda y maduración suave, mantecoso en boca, con una corteza florida. Suave, con un ligero matiz ácido y con la sal justa. Me llego a las manos de casualidad y no sé nada sobre el productor, el nombre del establecimiento o las particularidades de su elaboración. ¿Una casualidad o un queso para tener en cuenta?

