En los dos casos una bechamel con algo de caldo. En las de jamón 150 cc de uno hecho con hueso de ibérico y concentrado a tope. En las segundas una mezcla al 50% de caldo de pescado -hecho a partir de algas, cáscara de limón, cabezas de langostinos y un krill seco que compre en el barrio coreano- y leche. Como tropezones langostinos, calamar y tinta.
Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo.
Sin muchas complicaciones ni restricciones Unilever España consiguió la inscripción de 1.000 restaurantes para buscar el mejor arroz. Cada cocinero propuso su fórmula y posteriormente el público y un jurado de expertos eligieron a los ganadores.
Mientras esperamos que la tropa empiece a realizar croquetas, y nos juntemos un día como hemos prometido, voy a dejar una lista apresurada de las croquetas que en algún momento de mi vida me hicieron tilín-tilin. También sería bueno que empezáramos a relevar, con foto...
