El te (chay) está presente en todo momento de la vida iraní, y especialmente bde compras en el bazar. Hay una variedad infinita, pero yo tengo mis dos preferidos.
Este té blanco con semillas de comino tostadas es una verdadera maravilla.
Te blanco con semillas de comino
Y el otro no es un té en rigor, sino una infusión de flores de hibiscus a las que le agrego cerezas ácidas secas.
En el café en el que me enseñaron a prepararlo le decía chay e torsh, te ácido literalmente
Frío funciona muy bien.
Infusión de flores de hibiscus con cerezas acidas
Por lo general lo tomo sin azúcar, pero al de hibiscus me gusta revolverlo con un nabat de azafrán, un palito con azúcar cristalizada muy común en Irán.
