Sin manteca o queso de rallar. Con alioli verdadero, hecho en mortero con ajo asado y aceite. Arroz yamani común (el que venden en El Portugués), buen caldo de pescado y un sofrito de verdeo, puerro, ají verde y tomate rallado. Estaba solo y no tengo a nadie para que opine sobre aciertos o errores.

Las 5 mejores panaderias de CABA
Una opinión personal, sin orden jerarquico ni consideraciones por el orden de llegada al mundo.