Aunque los foros de internet hablan de 18/20 minutos para la cocción de ese tipo de arroz en olla rápida mi primera experiencia no coincide con esa referencia. En mi Khun Rikon, sin remojo previo, demoró 45 minutos para lograr el punto requerido.


El resultado de esta primera experiencia me ha dejado muy conforme. El arroz tiene mayor presencia sápida que en los tradicionales. Supongo que, en elaboraciones muy delicadas, con fondos sutiles y mariscos, no es la mejor opción, pero para los melosos contundentes tiene que ser una gran opción.
