Que beber cuando comemos quesos azules

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Carpaccio de pescado blanco de Ajo negro

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Lentejas con rillette de pato de Dante Liporace

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Vino y lentejas

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Anima: Panna Cotta de Hongos, Toffee & Tuill

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Raviolones de trucha ahumada y manteca de salvia

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Huevos rojos encurtidos

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Gravlax con velouté de escabeche de Mercado de Liniers

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Huevos fritos con jugo de Jengibre y limon

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