Teurgoule

Patricia Courtois nos cuenta su historia con el Teurgoule

21 puntos de la cocina catalana popular por Santi Santamaria

21 puntos característicos de la cocina catalana popular por Santi Santamaría Comemos sentados a la mesa y hacemos tres comidas al día: desayuno, comida y cena. Bebemos mayoritariamente agua, vino y café. Somos gente de no picar entre horas. No tenemos tradición de...

Fish & Chips de Thomas Keller

Seguimos con las tempuras

Las últimas seis

Panaderia y Confiteria La Valiente

La nueva panadería de Christian Petersen y Germán Torres

Adora, estación de carnes

Excelente restaurante en General Rodríguez, a una hora de Buenos Aires.

Kil Jung

El mundo no termina en Palermo o en las fotos de Instagram

Kil Jung

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El sencillo flan de mi casa

En casa lo hacemos en moldes individuales y los comemos sin ningún coronamiento

Albondigas de cordero con melaza de granada, azafrán y pistachos

Son algo trabajosas, pero les aseguro que valen la pena.

El Crème Caramel de Fergus

Fergus nos dice que un simple Crème Caramel puede cambiar tu vida

Bocados

Ideas & anotaciones

Sopa estilo thai

Sopa de pollo estilo thai

La sopa de calabaza más sencilla del mundo

Una receta (sencillísima) de Juanjo Lopez de la tasquita de enfrente

Baklava de pistachos rellena con crema doble sin azúcar

Baklava de pistachos rellena con crema sobre sin azucar Es...

Articulos

Notas de fondo

Sifones y dragones

Un aporte intrascendente y satelital a la historia de los rebozados

Lost in London

Visitamos más de 13 locales de la capital inglesa, probando mas de 37 platos

Recetas

Recetas que no se guardan nada

Los Pappardelle de Clorindo Testa

Me gustaría decir que comí en el departamento de Clorindo Testa pero no sería cierto.

Teurgoule

Patricia Courtois nos cuenta su historia con el Teurgoule

Berenjenas fritas

Un típico y sencillo frito andaluz.

Carpaccio de pescado blanco de Ajo negro

Gaspar Natiello y Damian Giammarino nos pasaron una receta de Ajo Negro

Sharbat

El sharbat, que en farsi quiere decir almíbar, es un jugo o infusion.

Lentejas con rillette de pato de Dante Liporace

En Mercado de Liniers sirven estas sorprendentes lentejas.

Lentejas cocidas en glasa de pollo

y picada de almendras tostadas. Un despelote.

Arroz con leche asturiano

Quizas sea el arroz con leche más famoso del mundo

Lentejas con tamarindo

Teheran Ser vegetariano en Irán es sencillo y barato. Las verdulerías son moneda corriente en cualquier barrio de Teherán y en general están surtidas con productos de muy buena calidad. Aquí todo se vende para ser consumido en el dia, en su punto justo de maduración....

Dulce de Membrillo + Bonus track

La temporada de membrillos es corta (y es ahora)

Observaciones

Todo lo que tenés que saber sobre los productos & lugares de moda