Ya pensando en comida callejera hay algo que siempre me ha extrañado de la Ciudad de México y es que no haya o no abunden los camiones de comida. Esa linda tradición de mexas en lugares como California de llevar “Taco Trucks” a construcciones o lugares con paisanos. Un camión habilitado como cocina. Claro, no es exclusivo de nuestros compatriotas, también los hay de falafel y comida griega que son por ejemplo los que más abundan en Nueva York, pero en la Ciudad de México ni imaginarlo hasta hace poco tiempo.

El Parque México de la Colonia Condesa tiene un nuevo atractivo. Es un negocio familiar con apenas unos meses de existir pero ya están logrando que se corra la voz por todos lados. Cada noche de Jueves, Viernes o Sábado hay una comitiva explorando las inmediaciones de la calle Amsterdam en busca de un vehículo que despacha Kebabs.

Después de las 8 de la noche y hasta las 12 se puede llegar a pedir comida árabe donde el Doner es el rey pero ese es para carnívoros. Debo agradecer la ampliación de la carta a opciones vegetarianas pues así podemos algunos no privarnos de la experiencia. Es un buen punto de reunión con los amigos para que de ahí la comitiva parta hacia otro rumbo e incluso para hacer plática en un ambiente donde hay que comer rápido para ceder el asiento pero que no deja de ser casual para convivir con los visitantes que les acompañen en la barra. En una de esas y ahí sale la fiesta.

En el camión de Don Kebab encontramos dos platillos vegetarianos. El primero es el tradicional Falafel aunque esta vez servido como emparedado y no en pan árabe lo cual le resta algo de frescura.

Acompañado de su guarnición de cebolla, jtomate, col y pepino he de decir que no es el mejor Falafel de la zona. Si bien es cumplidor y para nada dejaré de pedirlo es un poco seco y quizá en parte se deba al cambio de pan. Lo que sí es muy destacado es su Hamburguesa de portobello. Ésta no tiene nada que ver con los demás platillos pero ah que buena es. El truco principal está en las salsas. Se le puede poner la de ajonjolí que tenemos en la barra del camionsito pero de la cocina sale con un aderezo de chipotle que ni pica ni hace aspavientos pero ahí bajita la mano le da un exquisito sabor.

En paquete la pueden acompañar con papas y bebida. Si solo quieren la bebida  les cuesta $12. Ningún platillo por sí solo rebasa los $40 de precio. En mi ceguera provocada por el hambre me eché un agua, un falafel, una orden de papas y una hamburguesa y media. Con gusto les puedo decir que no pagué mucho más de $100.

Para mi mala fortuna fui en Viernes y el Sábado me era imposible regresar. Tuve que esperar una semana entera para poder repetir la dosis y algo me dice que esta semana habrá por lo menos el doble de personas esperando turno.

¿Los Kebabs? Dicen los que saben que son muy buenos. A un amigo que vivió mucho tiempo en Alemania le nació decir que es el sabor más cercano a los que conoció en aquel país.
La experiencia es parte del sabor. Si quieren enterarse exactamente en donde se encuentra el camión pueden seguirlos en la cuenta de twitter @kebabft que es donde principalmente se han ido dando a conocer.