Lo Nuevo

El pan forma parte de cotidianeidad en toda la República Islamica de Irán y se encuentran panaderías por donde quiera que uno vaya.

Amasamos pizza con harina Petra, horno de casa al maximo y 48 horas de fermentacion

Parte del menu de los hortelanos que comio Philip Regol en lo de Alain Passard

Seguimos con las tempuras

Chiles & Salsa de pescado

Una receta aprovechando una lata olvidada en el fondo de la heladera.

Una receta de kebab de cordero, con agua de rosas y azafran

Tenía en el congelador una porción de callos (mondongo) con pata y morro

Una receta para hacer (bien) cous cous

Ignacio Medina señala las inconsistencias en la lista de los 50 BEST