Escrito por El Glotón
el 21 de julio, 2011 12:49
Pues sí, esta vez se trata de unos “HOCHOS” (que además escribo en mayúsculas porque sí son unos señores hochos) de 30 centímetros y hasta medio metro hechos en la parrilla de un muy particular carro adaptado.
Aquí uno puede encontrar 4 diferentes productos. De los primeros dos no se puede decir mucho ya que ninguno es su fuerte:
Está el STEAK: Que es básicamente una hamburguesa de arrachera al carbón.
Y la BURGER: Una típica hamburguesa hecha también al carbón.
Pero son los otros dos de los que no se puede decir lo mismo:
Por una parte el HOCHO: Este puede ser de 30 cm o medio metro, está hecho -según ellos- con salchicha importada asada a la plancha, cebolla, pimiento morrón, su obligatorio pan con ajonjolí y sus siempre fieles condimentos: mostaza, picante y catsup.
Y por último el CHILI DOG: Este tiene lo mismo que el anterior pero lo pulen con carne molida, frijoles dulces al vino tinto y queso mozzarella. Este pequeño gigante es el que hace que valga la pena la visita…
Los “Hochos” se hacen con una salchicha de muy buen sabor, el servicio es muy rápido y la comida muy pero muy económica. Para que se den una idea, de 2 Chili Dogs, una Steak y un refresco fueron $82 pesitos… nada mal para el atracón de comida que es.
El “hocho-móvil” es atendido por 3 personas (guitarra, bajo y batería). Uno se encarga de hacer las hamburguesas, otro es el master de los “hochos” y el tercer integrante es como el “roadie”, osea, el que cobra, da refrescos y limpia. El carro está sobre la avenida, sin embargo y dentro de lo que cabe no es un lugar sucio.
Un detalle curioso: Son medio celosos de su negocio y sus ingredientes. Si les pides un poco de queso para tu hocho te dicen que ese no lo lleva…… le pueden poner si los agarras de buenas y despúes de un medio forzado convencimiento.
Los Hochos están en Avenida Politécnico con dirección al sur casi esquina con Avenida Montevideo, justo afuera del Office Depot.
*Gracias a Aldo Azaid (@aldoazaid) por el tip y su colaboración.
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Etiquetas: HotDogs
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