Debería ya ser un lugar común y quizá para muchos lo sea y es que a pesar de no haber inaugurado hace más de dos años, ya El Pan Comido es una referencia obligada en la Colonia Roma para los vegetarianos y quienes quieren comer sano. No tienes que serle exclusivo a los vegetales para disfrutarlo y ahí encontramos uno de sus grandes puntos de valía.

El Pan Comido es un lugar de aquellos que buscan reposicionar la cocina vegetariana. La quieren hacer divertida y su misión principal pareciera ser hacerle olvidar a todos que a veces la comida preparada con soya sabe a cartón. Lo vegetariano no tiene que ser aburrido. Tampoco tienes que quedarte con hambre ni hay que volver a comer a las dos horas porque ya pasó el efecto. Ni siquiera tiene que ser todo de soya y es algo de lo que pueden aprender con ellos. Es precisamente un lugar que va en contra de todas estas convenciones.

El menú es lo de menos y no es que no sea importante, al contrario, el asunto es que todo lo que he probado en dos visitas me ha gustado. El arroz con curry, la hamburguesa María Sabina (portobello), la Big Juan (tan grande que no extrañarás ninguna de cadena), el falafel, los sandwiches como el Morrissey y claro, las ensaladas. Todo ello de buen sabor y presentación.

El lugar es pequeño, discreto. Un changarrito casi casi. Pocas mesas, una barra y el mobiliario que deben de haber sacado de una vieja casona ya que nada es nuevo. Todo es re-utilizado, hasta los papeles que hacen las veces de menú pues están hechos a partir de recortes de revistas pero esa es su personalidad. El lugar se ha hecho de una fiel clientela entre los que ya me encuentro. Aun no le hecho mano a toda la carta y hay un especial que me he guardado. Ellos dicen que es de lo mejor que tienen y es el Hot Dog Vegetariano. Les cuento brevemente. Hace unos cuatro años pude pasar una semana de vacaciones en Los Angeles, una amiga me invitó a una parrillada, para ese entonces ya era yo vegetariano y en lugar de preocuparse por aquello con lo que me iba a alimentar me dijo: No te preocupes, vamos al super y compramos salchichas vegetarianas. Casi se me llenaron de lágrimas los ojos y es que hacía ya unos cinco o seis años que no me daba un Hot-Dog. No extrañaba el alimento sino el ritual, el tomarlo en la mano, ponerle mayonesa y mostaza. En México aun no lo he encontrado hasta ahora. Me lo he reservado pero el lugar frecuentemente sugiere que ustedes no lo hagan y ¿saben qué? Les haría caso. ¿Por qué no lo he hecho? Por necio. En nada me han fallado y lo mejor es que lo pueden acompañar con alguna de las cervezas artesanales que tienen disponible. Por si la andan buscando, ahí tienen Tempus y Cucapá.

Ni hablemos de los postres que esos los tienen que probar. Les recomendaré dos para empezar que son el fantástico y extraordinario helado de albahaca. Sí. Los dos adjetivos le van. El brownie también es un encanto.Es de té verde y algunas pizcas (y corazones) de azúcar glass.

El Pan Comido

Tonalá s/n Entre Álvaro Obregón y (casi esq) Chihuahua. Col. Roma.

Martes a sábado de 9am a 9pm, lunes y domingo de 9am a 5pm

Tel: 43984366

Twitter: @elpancomido