Escrito por Golfo
el 24 de noviembre, 2011 12:23
La Colonia Nápoles es una zona llena de restaurantes, pastelerías, bares y locaciones gastronómicas por explorar. Lo mismo encontramos la heladería Chiandoni que Montparnasse, Fisher’s o las quesadillas callejeras de la tienda de Nebraska casi esquina con Filadelfia. Una joya del barrio de la que hablaremos luego.
Giancarlo es un clásico de la zona. Una pizzzería que se encuentra sobre Pennsylvania frente al parque Esparza Oteo mejor conocido como “el de la Nápoles”. Está en la esquina con Georgia y es un lugar no muy grande, medio oscuro (tanto que no me salió bien ni media foto ya de noche) y fundado por la familia Papalini en 1982. Desde entonces han acumulado objetos que muestran su afición por el fútbol. Bufandas, playeras, cuadros. Triunfos de un deporte importante para su país natal.
Han patentado platillos deliciosos como sus Berenjenas al horno. Suculentas rodajas bañadas en aceite y cubiertas de salsa de tomate con queso cocinado lentamente hasta fundir. Es la entrada obligada. Tienen que probarlas. Además hay empanadas y queso fundido pero lo bueno, son las berenjenas.
Siendo un Ristorante italiano podemos encontrar dos caminos a elegir, el de la pizza o el de la pasta. Antes pueden pedir ensalada. Aquí sí, casi todas son vegetarianas. De igual manera hay algunas sopas entre las que aparece una Minestrone cumplidora. Ahora sí, a la hora de las pastas hay un nuevo plato en la casa, el Spaghetti al Pesto. Es la más reciente novedad y se ve que aun está en proceso. Ese fue el que pedí ayer y está bien. No mucho más. El pesto queda muy aceitoso aún pero seguro que le encontrarán la forma. A decir verdad es la única vez que he pedido algo que no sea pizza. Por ellas llegué y por eso sigo acudiendo al lugar pero ayer busqué el arriesgue y ahora se que ahí no está su fuerte. Seguiré intentando con las demás. Se me antoja la Arrabiatta con chile de árbol.
De la sección de bebidas puedes pedir alguna copa de vino del cual hay un surtido que sin ser muy amplio cumple con presentar una baraja interesante o pueden pedir también una Birra Moretti. Cerveza italiana de muy buen sabor. La oscura es robusta y pegadora, la clara es una delicia. Ligera, lagger, pálida. Refrescante.
Me habría gustado no hablar de las pizzas del lugar. No porque sean malas sino porque es un cliché. Son tan buenas que se acercan mucho a la perfección. Estas no se cocinan en horno a la leña ni de piedra pero son de masa delgada e ingredientes naturales y frescos. Coman carne o no tienen que pedir la de Hongos Naturales.
Así las cosas, la recomendación para su primera cena en el lugar es la siguiente: Berenjenas al horno, Birra Moretti Clara (sí es que le entran a la cerveza) y Pizza de Hongos Naturales. No van a lamentar ni una sola cosa y seguro que como a quienes he recomendado el lugar querrán regresar pronto.
Giancarlo Pizza está en Georgia #123 esquina con Pennsylvania, Colonia Nápoles, México D.F.
Teléfono: (55) 5523 9703
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Etiquetas: Italiano
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