investigacion
Dabiz enjaulado
Papa deshidratada y tostada en microondas
Una tortilla más
Materias grasas tostadas
Salsas tostadas
Tortilla: A traves del espejo
La tortilla más melosa del mundo
Omelette
Rebozados: El fondo de la cuestión
Tempura: La guerra del gluten
Tempura: Historia
Tempura: Como elegir un restaurante
Caldos más tostados
El pollo frito, KFC y los terraplanistas
It’s a date!
Caldos Tostados
Olas
La Coliflor Negra y su Clon
Caldos: Camarena
Helado: Como subir una montaña y no caer al vacío
Camboya I – The Black Pepper´s Temple
Helado: El Capitán Frío
Pizza: El dueño del circo y el equilibrista
La raíz del asunto
Pizza. La lista de mis odios.
Bajo presión: Papas a la crema caramelizadas
Tras los pasos del Auroch
La rosa de cobre: Acelerar la reacción Maillard
Bajo Presión: Técnicas, trucos y consejos para hacer un caldo de pollo
Metodo de cocción: ¿Cual es cual?
Cocina Argentina – Parte 6 de 6
La Cocina Argentina – Parte 5 de 6
La Cocina Argentina – Parte 4 de 6
La Cocina Argentina – Parte 3 de 6
La Cocina Argentina – Parte 2 de 6
La Cocina Argentina – Parte 1 de 6
Parfait, un pâté parfaite
Sale con fritas!
La verdad de la Milanesa
