Perro Borgia
Fish & Chips de Thomas Keller
Acido como condimento
Falsos arenques de Jorge schussheim
Historia universal del arenque
Dhugar: Alcauciles ahumados
Mil lenguas: Almejas en escabeche de miso
Dabiz enjaulado
Papa deshidratada y tostada en microondas
Una tortilla más
Materias grasas tostadas
Salsas tostadas
Tortilla: A traves del espejo
La tortilla más melosa del mundo
Omelette
Papa : Hongos : Huevo : Migas
Rebozados: El fondo de la cuestión
Tempura: La guerra del gluten
Tempura: Historia
Tempura: Como elegir un restaurante
Trillas Marinadas
Caldos más tostados
Caldos Tostados
Olas
La Coliflor Negra y su Clon
Etxebarri: Helado de ricota de cabra y jugo de remolachas
Andoni Luis Aduriz en El Baqueano
Caldos: Camarena
Helado: Como subir una montaña y no caer al vacío
Helado: El Capitán Frío
Gales, UK – 8 mantecas para combinar
ECDC: Falso Tandoori de pollo
Pizza: El dueño del circo y el equilibrista
Pizza. La lista de mis odios.
Shashlik. Blanco sobre Rojo
Gnudi
Bajo presión: Papas a la crema caramelizadas
Tras los pasos del Auroch
La rosa de cobre: Acelerar la reacción Maillard
Bajo Presión: Técnicas, trucos y consejos para hacer un caldo de pollo
Almuerzo desnudo
