No puede ser más sencillo
Chiles & Salsa de pescado
Falsos arenques de Jorge schussheim
La receta de los famosos arenques, ahora al alcance de todos
Beluga
Una receta aprovechando una lata olvidada en el fondo de la heladera.
Las ultimas seis
Panes Iraníes
El pan forma parte de cotidianeidad en toda la República Islamica de Irán y se encuentran panaderías por donde quiera que uno vaya.
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Pizza en casa
Amasamos pizza con harina Petra, horno de casa al maximo y 48 horas de fermentacion
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Sushi de remolacha
Parte del menu de los hortelanos que comio Philip Regol en lo de Alain Passard
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Fish & Chips de Thomas Keller
Seguimos con las tempuras
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Chiles & Salsa de pescado
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Bocados
Ideas & anotaciones
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Almuerzo de casi fin de año
Tenía en el congelador una porción de callos (mondongo) con pata y morro
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Acido como condimento
Solo unas gotas y cambian el nombre del juego
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Arroz con cosas
Brutal, mejor que los de Quique Dacosta y no estoy exagerando
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Articulos
Notas de fondo
Los 50 Best en el año en que vivimos en peligro
Ignacio Medina señala las inconsistencias en la lista de los 50 BEST
Historia universal del arenque
La historia de varias civilizaciones y una ambiciosa guia de los diferentes arenques
Observaciones
Todo lo que tenias que saber sobre los productos & lugares de moda
Bocata
Matías obedece al látigo que agito sobre su cabeza, hoy lo servira de nuevo
Panettone: Artiaga, lo mejor de aquí
Si quieren probar algo bueno, de calidad, diferente, vayan hasta Artiaga
Un arroz envejecido con arte
Carnaroli madurado por 12 meses