No puede ser más sencillo

Chiles & Salsa de pescado

Falsos arenques de Jorge schussheim

Culpable La culpa de todo la tiene Jorge Schussheim. Si quieren señalar a alguien con el dedo es a él. No vamos a ser condescendientes, ni siquiera ahora, que tuvo el mal gusto de morirse. Mi amor por los arenques es responsabilidad exclusivamente suya y de nadie más....

Beluga

Una receta aprovechando una lata olvidada en el fondo de la heladera.

Las ultimas seis

Panes Iraníes

El pan forma parte de cotidianeidad en toda la República Islamica de Irán y se encuentran panaderías por donde quiera que uno vaya.

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Panes Iraníes

por | Feb 23, 2021

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Pizza en casa

Amasamos pizza con harina Petra, horno de casa al maximo y 48 horas de fermentacion

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Sushi de remolacha

Parte del menu de los hortelanos que comio Philip Regol en lo de Alain Passard

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Fish & Chips de Thomas Keller

Seguimos con las tempuras

No puede ser más sencillo

Chiles & Salsa de pescado

Beluga

Una receta aprovechando una lata olvidada en el fondo de la heladera.

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Todas las notas

Bocados

Ideas & anotaciones

Fish & Chips de Thomas Keller

Seguimos con las tempuras

Almuerzo de casi fin de año

Tenía en el congelador una porción de callos (mondongo) con pata y morro

Acido como condimento

Solo unas gotas y cambian el nombre del juego

Arroz con cosas

Brutal, mejor que los de Quique Dacosta y no estoy exagerando

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Todos los bocados

Articulos

Notas de fondo

Los 50 Best en el año en que vivimos en peligro

Ignacio Medina señala las inconsistencias en la lista de los 50 BEST

Historia universal del arenque

La historia de varias civilizaciones y una ambiciosa guia de los diferentes arenques

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Recetas

Recetas que no se guardan nada

No puede ser más sencillo

Chiles & Salsa de pescado

Beluga

Una receta aprovechando una lata olvidada en el fondo de la heladera.

Kebab de cordero

Una receta de kebab de cordero, con agua de rosas y azafran

El couscous en tres pasos de Fatima Hal

Una receta para hacer (bien) cous cous

Falsos arenques de Jorge schussheim

La receta de los famosos arenques, ahora al alcance de todos

Dhugar: Alcauciles ahumados

Limpieza, cocción & ahumado de alcauciles. Todo nuevo.

Mil lenguas: Almejas en escabeche de miso

– ¿Dónde queda el centro del universo?
– Eso depende de lo que quieras para cenar.

Griwechs con videoreceta

Nuevo video receta de estos dulces argelinos llamados Griwechs. Fáciles de hacer y excelentes para compartir.

Alfajores – con videoreceta

Receta de alfajores de chocolate. receta paso a paso, con video explicativo

Tortilla: A traves del espejo

Nueva nota y otra vez de tortillas. A riesgo de lograr la excomunión propongo un método, nuevo y provocador, para lo que siempre ha salido bien.

Más recetas

Observaciones

Todo lo que tenias que saber sobre los productos & lugares de moda

Bocata

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Matías obedece al látigo que agito sobre su cabeza, hoy lo servira de nuevo

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